Kitaplar

American Cookery: The Art of Dressing Viands, Fish, Poultry, and Vegetables

Yayınlayan: Amelia Simmons

Ücretsiz

Oku Kitaplığıma ekle Uygulamada aç

Açıklama

"American Cookery: The Art of Dressing Viands, Fish, Poultry, and Vegetables" by Amelia Simmons is a cookbook published in 1796. This groundbreaking work marks the first cookbook written by an American author, declaring culinary independence from British traditions. Simmons introduced distinctly American ingredients and dishes—Indian pudding, johnnycake, pumpkin pie, and turkey with cranberries—while pioneering the use of pearlash as a chemical leavener. Written by a self-described orphan with limited formal education, this influential cookbook adapted English cooking methods to American products and remained popular for decades. (This is an automatically generated summary.)

Kaynak ve lisans

Bu eser kamu malı ya da açık lisanslı. Lisans koşulları kaynağın kendi sayfasında yazılı.

Nasıl açılır?

Ürünü indirmek ya da uygulama içinde okumak için Shopy 101 uygulamasını kullan. Kitaplığına eklediğin her şey tüm cihazlarında aynı kalır.